CHI SIAMO
Sono Manuela, la titolare de L'Alternativa vegan, dopo anni di gavetta nell’ambito della ristorazione e con una laurea in Scienze della Comunicazione, ho deciso di intraprendere questo tipo di avventura.
L’Alternativa vegan è un food truck che si propone di offrire gustoso cibo esclusivamente vegetale. Il progetto nasce nel 2016, dalla voglia e dall’esigenza di portare on the road il concetto di alimentazione cruelty free in maniera creativa e spensierata!
Ritengo che il cibo vegan non dovrebbe essere considerato una rinuncia e per questo, con le mie ricette, mi piace esplorare, sperimentare, cercare di soddisfare anche le papille dei più diffidenti.
Utilizzo ingredienti naturali e genuini, prediligo lavorare artigianalmente le materie prime, dando vita alle svariate possibilità e combinazioni che possono offrire i vegetali.
Dal mio truck servo principalmente cibo di strada come burger, wrap, falafel, ma non mancano le occasioni in cui rivisito ricette etniche o preparo sfiziosi brunch dolci e salati.
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